こんにちはsleetsです 最近私の住んでいる地域は暖かい日が続いてます。 天候にも恵まれているので、干し柿の熟成がいつもに比べて早い気がします。柿を揉みながら柔らかさをチェックするのですが、だいぶ硬さが取れてきました。 ここで調子に乗って揉みすぎ…
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